Le 48
Adresse incontournable à Mérignac, le Quarant’huit est un restaurant convivial à l’accueil chaleureux qui séduira gourmets et gourmands.
La cuisine traditionnelle est généreuse dans une ambiance cosy au décor moderne, sobre et épuré.
Les plats sont sans cesse renouvelés et vivent au rythme des saisons et des produits locaux soigneusement choisis.
Foie gras en escalope ou en trilogie, boeuf en filet mignon à la fleur sel, façon Rossini, aux morilles ou aux truffes; toutes ces spécialités vous feront voyager dans le Sud Ouest.
Un très large choix de desserts aussi exquis que raffinés en font la spécialité de ce restaurant qui possède sa propre pâtisserie. Même le pain deviendra un péché de gourmandise car le Quarant’huit met aussi tout son savoir‐faire au service de sa boulangerie.
Le chef Jean Marc Guinault Libbreckt a conçu des menus élaborés de 21 à 58 € avec une carte des vins où Grands Crus de Bordeaux côtoient des cépages d’Amérique du Sud.
Le restaurant offre un confort des plus appréciables que ce soit pour un dîner entre amis, en amoureux, pour un anniversaire ou en groupe : salle climatisé, terrasse d’été, 150 places de parking.